茶盘怎么选：排水、尺寸与材质

茶盘是决定一场茶事会不会变成"收拾现场"的那件器具。它接住你倒掉的水，给湿杯一个落脚的地方，也把水挡在桌面之外。买错了，你几乎每几分钟就要擦一次桌子。

茶盘到底做什么

茶盘做三件事：接废水、给湿杯一个位置、界定这一席茶的工作区域。

一件这三件事都不做的托盘，是端盘，不是茶盘。

要不要排水

排水茶盘有格栅或槽，下面带储水层。水排走，杯子不会泡在水里。功夫茶倒水多，适合这种。

平板茶盘没有储水层，适合杯数少、只冲一点洗茶水的小茶席，清理也更简单。

尺寸要跟桌子配

茶盘要放得下壶或盖碗、杯子、公道杯，而且不挤。先量你最大的一件，再留出杯子和手的空间。

茶盘太小，公道杯就只能放到桌面上，茶盘也就失去意义了。

材质

竹制轻、温润、价格低，也不像陶瓷那样容易裂。缺点是会染色，用完要擦干。陶瓷茶盘重、稳、好擦，但边缘容易磕缺。

石茶盘最稳也最重。如果茶盘固定在一处，重量是优点；如果要在房间之间搬，就不是了。

深度与挡边

有挡边，水才留得住。挡边太浅，一场茶喝到后半段就会溢到桌上。

带排水的茶盘要看储水量。储水层小，很快就会满，中途得倒一次。

清洁

排水茶盘每次用完都要取出格栅、倒空储水层。平板茶盘擦一遍、晾干就行。

竹茶盘要立起来晾，不能平放让水积在角落。

怎么选

经常喝功夫茶，就选陶瓷或竹制的排水茶盘，尺寸按最大那把壶加杯子来定。多数时候是一壶西式泡法，平板茶盘更简单，也更省地方。

不管选哪种，下单前先看挡边和重量。这两点决定了茶盘会一直留在桌上，还是收进柜子。