青瓷、瓷器与炻器：你到底买到的是什么

商品页面常把这些词混着用，看起来像菜单上的三个选项。其实不是。青瓷是釉，瓷器是胎，炻器说的是烧成温度。一件器物可以同时符合其中两个。

瓷器

瓷器用高岭土，烧成温度高，通常在 1300°C 左右。到这个温度胎体玻璃化：致密、不吸水，薄处能透光。拿一只瓷杯对着灯，往往能看到光透过杯壁。

也正因为致密，品茗杯大多用瓷。它不吸附上一泡茶的味道，也不会改变茶汤本身。

炻器

炻器烧成温度低一些，一般在 1200°C 上下。它致密耐用，但通常不透光。胎体比瓷器略松一点，所以常见于日常杯子和偏朴拙风格的壶。

无釉的炻器会吸附一部分内容物。这可能是你想要的，也可能是麻烦，取决于你泡什么。

青瓷

青瓷是釉，不是胎。颜色来自釉中少量氧化铁，在窑内还原气氛下烧成，于是出现从灰绿到橄榄绿的青蓝色区间。

中国最著名的青瓷产自浙江龙泉，自宋代起就持续烧制。这种颜色其实很难控制：同一配方，在窑内位置稍有不同，出来的绿就不一样。这种差异是正常的，也正是人们买它的原因之一。

怎么看商品描述

问两个问题就够了：胎是瓷器还是炻器？表面是釉、无釉，还是青釉？一只青釉瓷杯和一只青釉炻器杯，照片上看着差不多，用起来是两回事。

日常保养

三者原则上都能进洗碗机，但手洗都能用得更久。上釉的器物不怕热水。无釉炻器不要长时间泡在水里，胎体会吸水。

天天用的杯子，重点看口沿。口沿薄、修得干净，才是那种你会一直想用的杯子，否则就一直在柜子里放着。